Katedralen tillägnad Santa Maria Assunta byggdes omkring 1120 på en befintlig kyrka tillägnad Santa Maria förstörd av en våldsam jordbävning. Fasaden i pisan romansk stil går tillbaka till det tredje århundradet, då kyrkan förstorades och pryddes troligen också av Nicola Pisano som arbetade på det närliggande Baptisteriet.
Interiören har ett latinskt kors med tre nav dividerat med 22 granitkolonner och väggar målade i svarta och vita band. I den vänstra skeppet finns Pergamon, ombyggd med hjälp av element som härrör från THEII
Katedralen har ett sen Renässansutseende på grund av de kontinuerliga renoveringarna som ägde rum under århundradena, till exempel det storslagna taket med dekorativa geometriska element.
I mitten av skeppet finns bysten av de heliga i Volterra-kyrkan: Sant ' Ugo, San Giusto, San Lino Papa, San Clemente och de heliga Actinia och Greciniana.
