Në kohët e lashta Kisha e San Giorgio ishte e vendosur në zonën lindore të Ragusa Ibla.Pas tërmetit shkatërrues të vitit 1693, ai u rindërtua në vendin ku ndodhet sot.Portali i bukur i viteve 1400 në stilin gotiko-katalano mbetet i strukturës antike.Fasada e saj, me një trup qendror të lartë konveks, shfaqet imponuese, e gjallë dhe e ndarë në 3 rende.Ajo u projektua në 1744 nga Rosario Gagliardi dhe më pas përfundoi në 1775, data e gdhendur në majë.Pjesa e sipërme e kupolës neoklasike është 43 m e lartë. ishte vepër e Carmelo Cutrano në 1820.Në hyrje të saj ka tre portale të mrekullueshme.Ai qendror është plot me elemente dekorative artistike të bukura, ndërsa peripecitë që lidhen me martirizimin e Shën Gjergjit janë gdhendur në portalet anësore nga Vincenzo Fiorello në 1793.Struktura e Katedrales S. Giorgio në Ragusa Ibla është e rregulluar në një plan kryq latin me 3 nefe.Këto të fundit janë të vendosura mbi shtylla imponuese, vihet re gjithashtu kupola e mrekullueshme dhe një absidë e madhe dhe e thellë.Brendësia e Katedrales S. Giorgio në Ragusa Ibla karakterizohet nga dritare të mëdha me njolla në një stil modern, ose xhami të zbukuruar me përfaqësime fetare.Me interes dhe bukuri të madhe janë disa afreske të artistes Vito D'Anna si Konceptimi i Papërlyer, Lavdia e Shën Nikollës dhe Engjëlli Kujdestar.Me një bukuri të dukshme në Sacristy është një altar i lashtë prej mermeri nga shkolla Gagini, i përbërë nga statuja që përshkruajnë shenjtorët George, Hipolitin dhe Merkurin me relieve të rëndësishëm në bazë.Katedralja e S. Giorgio në Ragusa Ibla gjithashtu ruan, pikërisht mbi dyert anësore, Statujën e Shenjtit mbi kalë e bërë nga Girolamo Bagnasco nga viti 1874 dhe arkivolin që përmban reliket e S. Giorgio.Të dy simulakrimet barten në procesion gjatë kremtimit të Shenjtit mbrojtës të Ragusa Ibla që festohet të dielën e fundit të majit.Është detyra jonë të kujtojmë se Katedralja e S. Giorgio në Ragusa Ibla strehon gjithashtu një organ të mrekullueshëm Serassi të vitit 1881, i cili ka 3368 tuba.Si në çdo kishë kryesore të çdo qyteti, edhe këtu ruhet një thesar i çmuar.I përket thesarit të Katedrales së S. Giorgio në Raguza Ibla, është një reliktar bizantin i shekullit të 7-të në bronz me dy valvola, i mbyllur brenda një kryqi argjendi nga viti 1530, duke përfshirë gjithashtu disa buste argjendi dhe një fron të mrekullueshëm argjendi.