Top of the World
"Nukatoli" su slatka poslastica tipična za sicilijansku tradiciju. Riječ je o keksima punjenim mješavinom sastojaka koji uključuju suhe smokve, kandirano voće, med, bademe, orahe, cimet i konzerve od citrona.Priprema nukatolija zahteva malo vremena i strpljenja, ali krajnji rezultat je neodoljiv desert koji oduševljava čula.Za pripremu nukatola počinjemo sa pripremom punjenja. Suhe smokve se omekšaju u vrućoj vodi, a zatim se nasjeckaju zajedno sa kandiranim voćem, bademima i orasima. Ova mješavina obogaćena je konzervama meda, cimeta i kedra koji punjenju daju aromatičan i sladak okus.Zatim se priprema tijesto za kekse od brašna, šećera, putera i jaja. Testo se razvalja u tanak pleh, a zatim se reže na krugove ili pravougaonike.Na sredinu svakog komada tijesta stavlja se malo fila, a zatim se ivice zatvaraju i zatvaraju da se formira neka vrsta male punjene vekne.Nukatoli se zatim peku u rerni dok ne postanu zlatni i hrskavi.Kada su gotovi, nukatoli se mogu uživati kao desert ili kao desert uz kafu ili liker nakon jela. Savršeni su za posluživanje tokom praznične sezone ili kao kulinarska poslastica koju možete podijeliti s prijateljima i porodicom.Nucatoli predstavljaju jedinstveni sicilijanski specijalitet, sa kombinacijom okusa i sastojaka koji podsjećaju na slastičarsku tradiciju ostrva. Oni su izvrsnost sicilijanskog peciva i zadovoljstvo je da ih uživaju svi koji vole bogate i aromatične deserte.
