V každém městě jsou místa, svědci konkrétních okamžiků nebo celé epochy života samotného města. Caffè dei Constanti je jedním z těchto míst pro Arezzo. Nachází se v historickém centru, cafe saw Arezzo pass z velkovévodského Toskánska do sjednocené Itálie. To bylo otevřeno v roce 1804, v redukované akademické civilizace konstant, a jako takový je téměř nepřístupný občanství, být schopen navštěvovat pouze zakládající akademické členy a šlechtici z nejdůležitějších rodin. V letech následujících po sjednocení Itálie Caffè definitivně přestal být výhradním místem akademie a stal se živým místem setkání otevřeným všem občanům. Další odbočka pro město a kavárnu, dorazí train.In 1886 bylo nádraží slavnostně otevřeno a pro spojení s centrem města byl otevřen proud via Guido Monaco. Fasáda kavárny je již uzavřen v úzkém pruhu, ale s výhledem na nové náměstí piazza San Francesco, který se stane dobrou obývací pokoj Arezzo, s jeho tabulky pod velkým slunečníkem a jeho plynové pouliční lampy. Kavárna nyní chce oslovit kolemjdoucí, proměnit se v skandální kávu a na začátku století se také stává restaurací. V roce 1936 přešel do vedení Bianconi rodiny, zmrzlina tvůrci starověké tradice, kteří byli schopni zvýšit, kromě zmrzliny, také cukrárny, takže jejich Slavný dezerty, jako jsou "Gattò", vyrobený výhradně ručně od starých receptů.Po druhé světové válce, se střelbou a shonu rekonstrukci, Káva zůstane s své kráse diskrétní zrcátka, štuk-práce proslulých aretini, červené kuličky z tabulek a dřeva, nábytku, v prostředí, které vědí, čokoláda, zmrzlina, káva a pečivo, aby se těšil bez spěchu, přátele, pro radost přestávku v jednání. V roce 1997 Il Caffè byla vybrána pro nastavení některých scén Roberto Benigni film "La vita è bella", speciální cenu poroty v roce 1998 Filmovém Festivalu v Cannes a držitel tří Cen Akademie. Tato událost, v kromě toho, Arezzo a Caffe dei Constanti známé po celém světě, dává život nové Kávové speciality, "La vita è bella"zmrzlinový pohár.
