U Inin inu, u Kalabriji, proizvodimo specijalitet koji e nigdje ne može naći: kavijar. To je pripravak na bazi prženja, ili djevojke sa Sardinije, koje se nakon ribolova mariniraju mljevenim čilijem i sjemenkama divljeg komorača. Ovo je spremište idealno za širenje na kruhove, krutone i upotrebu kao začin.
Može se pohvaliti nevjerojatno drevnim podrijetlom iz Ininsusa. Kažete, zapravo, ono što proizlazi drugačije, da je od g roman, začini starog Rima u srcu ukiseljene ribe i okusa koji će dugo sazrijevati unutar tijela sporog kuhala.
Metode obrade srdela kako bi se pretvorile u sardele su one iz dugogodišnje lokalne tradicije koje se sastoje od temeljitog pranja i ostavljanja da se osuše u košarama soli. Na taj se način može započeti soljenje unutar glinenih posuda, izmjenjujući slojeve soli sa slojevima ribe i aromatizirajući vrhove divljeg komorača silana. Začin traje oko 6-7 mjeseci, a nakon što se ručno umiješa sa sjemenkama komorača i obilnim crvenim čilijem, spoj će doseći karakteristike s kojima ga poznajemo.
Svake godine, tijekom mjeseca kolovoza, Festival Sardella slavi se u prosincu. Mogućnost proždrljivac kušati svaku deliciju na temelju ukusnog začina, od tjestenine, do jaja s porilukom i tost.
Buy Unique Travel Experiences
Fill tour Life with Experiences, not things. Have Stories to tell not stuff to show
Use your credentials below and Log in to your account
OR
Log in with :
Sigh Up
Use your credentials below and Sign Up to your account
OR
Sign up with :
Password recovery
Enter your e-mail address that you used for registration
TRAVEL WORLD NEWS
Sell your First Travel Articles with Secret World.
Be the first to write an article about this place in a few clicks.
Content shared
Thanks for sharing your experiences on Secret World. we appreciate your
contribution to offer the best travel insights in the world..
NEVER STOP
DISCOVERING
THE LARGEST DIGITAL TRAVEL GUIDE
In compliance with the European General Regulation 679/16 (GDPR),
we inform you that this site uses technical as well as non-technical cookies,
including from third parties, to offer a better experience and to take into account your navigation choices,
through profiling. By clicking OK, continuing to browse or interacting with the contents of the portal,
you consent to the processing of your data through these cookies. The information is available by clicking here.