Kazas karijs ir viens no raksturīgākajiem ēdieniem Tobāgo, Trinidādas un Tobāgo arhipelāga salā, kas atrodas Karību jūrā. Tas ir tradicionāls ēdiens, kas apvieno afrikāņu, indiešu un Karību jūras reģiona ietekmi un ir populārs visā salā.Tobago kazas karijs tiek gatavots no kazas gaļas, kas pirms pagatavošanas uz dažām stundām marinēta garšvielu un aromatizētāju, piemēram, ķimenes, koriandra, kurkumas un čilli, maisījumā. Pēc tam gaļu vāra kopā ar sīpoliem, ķiplokiem, tomātiem un kokosriekstu pienu, līdz tā kļūst mīksta un sulīga.Tobago kazas kariju parasti pasniedz kopā ar rīsiem un pupiņām, roti (maizi, kas pildīta ar gaļu un dārzeņiem) vai čipsiem, un tam bieži pievieno pikantu mērci, ko sauc par "peppa mērci", lai piešķirtu vēl intensīvāku garšu.Viena no Tobago kazas karija īpatnībām ir tā, ka to bieži gatavo svētku laikā, piemēram, karnevāla vai Ziemassvētku laikā, kad ģimenes pulcējas, lai kopā svinētu svētkus un dalītos ar tradicionālajiem salas ēdieniem.Kopumā Tobago kazas karijs ir garšas un aromāta bagāts ēdiens, kas ir viena no iecienītākajām un visaugstāk novērtētajām vietējās virtuves īpatnībām un piedāvā īstu kulinārijas pieredzi apmeklētājiem, kuri vēlas iejusties Tobago kultūrā un tradīcijās.
