Kebabs ແມ່ນປະເພດອາຫານທົ່ວໄປຂອງອິນເດຍເຫນືອແລະຕາເວັນອອກກາງ, ແລະປະກອບດ້ວຍຊີ້ນທີ່ຕົ້ມແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງເຕົາຫຼືບາບີຄິວ. ໃນປະເທດອິນເດຍ, kebabs ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍແລະສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານອິນເດຍຈໍານວນຫຼາຍແລະຮ້ານຂາຍອາຫານຕາມຖະຫນົນ.ຊີ້ນທີ່ໃຊ້ສໍາລັບ kebabs ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມປະເພດຂອງອາຫານ, ແຕ່ຊີ້ນແກະ, ໄກ່ຫຼືຊີ້ນງົວແມ່ນມັກຈະໃຊ້. ຊີ້ນຖືກຕັດເປັນ cubes ແລະ marinated ໃນສ່ວນປະສົມຂອງເຄື່ອງເທດ, ນົມສົ້ມແລະນ້ໍານາວເປັນເວລາຫຼາຍຊົ່ວໂມງເພື່ອໃຫ້ມັນມີລົດຊາດແລະຄວາມອ່ອນໂຍນ.ເມື່ອໝັກແລ້ວ, ຊີ້ນຖືກນຳໄປປຸງແຕ່ງຢູ່ເທິງປີ້ງ ຫຼືບາບີຄິວ, ຈົນກວ່າມັນເປັນສີນ້ຳຕານທອງ ແລະນ້ຳຈືດ. Kebabs ສາມາດຮັບປະທານໄດ້ຢ່າງດຽວຫຼືມີອາຫານຂ້າງຕ່າງໆ, ເຊັ່ນ: ເຂົ້າຈີ່ naan, ເຂົ້າ basmati, ສະຫຼັດ, ຫຼືນ້ໍານົມສົ້ມ.Kebabs ແມ່ນໄດ້ຮັບລາງວັນສູງສໍາລັບລົດຊາດເຜັດແລະມີກິ່ນຫອມ, ແລະເປັນຫນຶ່ງໃນອາຫານໂປດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນພາກເຫນືອຂອງອິນເດຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງພວກມັນເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາເປັນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບການກິນໄວຫຼືຄ່ໍາທີ່ສະຫງ່າງາມ.ໃນບັນດາປະເພດ kebab ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ kebab ໄກ່, ເອີ້ນວ່າ tikka ໄກ່, ແລະ kebab lamb, ຮູ້ຈັກເປັນ seekh kebab. ປະເພດອື່ນໆຂອງ kebabs ປະກອບມີ kebab ຊີ້ນງົວ, kebab ຜັກ, ແລະ kebab ປາ.ໃນປະເທດອິນເດຍ, kebabs ມັກຈະຖືກຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານຫວ່າງຫຼືອາຫານຫຼັກໃນງານບຸນແລະການສະຫລອງ, ແຕ່ພວກມັນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານໄວຫຼືອາຫານຫວ່າງຕອນແລງ. ບໍ່ວ່າພວກມັນຈະຖືກຮັບໃຊ້ແນວໃດ, kebabs ແມ່ນການສະແດງອອກທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງອາຫານອິນເດຍແລະເປັນອາຫານທີ່ຄວນພະຍາຍາມໃນຂະນະທີ່ໄປຢ້ຽມຢາມອິນເດຍ.
