Knakbrodi (Bukë E Pjekur) është një bukë E Fortë që mund të duket e çuditshme, por ata e mbajnë për një kohë të gjatë, gjë që është shumë e përshtatshme. Është ushqim i thjeshtë dhe do të gjesh bukë të freskët në shumë shtëpi suedeze. Është shumë tradicionale dhe burimi më i hershëm i njohur për të bërë bukë të freskët daton nga 500 PAS KRISHTIT.