Kedgeree

A Kedgeree egy hagyományos angol-indiai étel, amely rizsből, halból és tojásból áll, és Szent Ilona szigetén is nagyon népszerű. A szenthelénai változat azonban némileg eltér az eredeti recepttől.A St. Helena Kedgeree rizst, friss halat, tojást, kókusztejet, fűszernövényeket és fűszereket, például curryt és koriandert használ. Néha friss tejet vagy tejszínt is adnak hozzá, hogy az étel krémesebb legyen.A St. Helena Kedgeree elkészítéséhez a rizst sós vízben megfőzzük, majd a hallal, a fűszerekkel és a fűszerekkel együtt megpároljuk. Ezután a tojásokat külön főzik, felverik és hozzáadják az ételhez.A St. Helena Kedgeree-t gyakran reggelire vagy ebédre tálalják, pirítós és lekvár kíséretében. Ízletes és tápláló étel, ideális, hogy energiával induljon a nap.Ha ellátogat a Szent Ilona-szigetre, ajánlom, hogy kóstolja meg a Kedgeree-t, hogy megtapasztalja a helyi konyha egyedi ízvilágát és az angol-indiai kulináris hatást. A szigeten számos fogadó és étterem kínálja ezt az ételt a specialitásai között.