"Kedgeree" yra tradicinis angliškas indiškas patiekalas iš ryžių, žuvies ir kiaušinių, taip pat labai populiarus Šventosios Elenos saloje. Tačiau Elenos salos patiekalo versija šiek tiek skiriasi nuo originalaus recepto.Elenos salos Kedgeree patiekale naudojami ryžiai, šviežia žuvis, kiaušiniai, kokosų pienas, žolelės ir prieskoniai, pavyzdžiui, karis ir kalendra. Kartais į patiekalą taip pat dedama šviežio pieno arba grietinėlės, kad patiekalas būtų kreminis.Gaminant "St. Helena Kedgeree" ryžiai verdami pasūdytame vandenyje, tada troškinami su žuvimi, žolelėmis ir prieskoniais. Po to kiaušiniai išverdami atskirai, suplakami ir sudedami į patiekalą.Elenos Kedgeree dažnai patiekiamas pusryčiams arba pietums kartu su skrebučiais ir uogiene. Tai skanus ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis energingai dienos pradžiai.Jei lankysitės Šventosios Elenos saloje, rekomenduoju paragauti Kedgeree, kad pajustumėte unikalų vietinės virtuvės skonį ir anglo-indų kulinarijos įtaką. Daugelyje salos užeigų ir restoranų šis patiekalas yra vienas iš jų patiekalų.
