Kedgeree

Kedgeree on traditsiooniline anglo-india roog riisist, kalast ja munadest, mis on väga populaarne ka Püha Helena saarel. Saint Helena versioonil on siiski mõned erinevused algsest retseptist.St. Helena Kedgeree sisaldab riisi, värsket kala, mune, kookospiima, ürte ja vürtse, nagu karri ja koriander. Mõnikord lisatakse ka värsket piima või koort, et muuta roog kreemjaks.St. Helena Kedgeree valmistamiseks keedetakse riis soolases vees ning seejärel keedetakse seda koos kala, maitsetaimede ja vürtsidega. Seejärel keedetakse eraldi munad, mis klopitakse lahti ja lisatakse roale.St. Helena Kedgeree't serveeritakse sageli hommiku- või lõunasöögiks, koos röstsaia ja moosiga. See on maitsev ja toitev roog, mis sobib ideaalselt päeva energiliseks alustamiseks.Kui külastate Püha Helena saart, soovitan proovida Kedgeree'd, et kogeda kohaliku köögi ainulaadset maitset ja anglo-india kulinaarset mõju. Paljud saare kõrtsid ja restoranid pakuvad seda rooga oma eriroogade hulgas.