Kedgeree

Kedgeree é un prato anglo-indio tradicional de arroz, peixe e ovo, e tamén é moi popular na illa de Santa Helena. Non obstante, a versión de Santa Helena ten algunhas diferenzas coa receita orixinal.O St. Helena Kedgeree implica o uso de arroz, peixe fresco, ovos, leite de coco, herbas e especias como curry e cilantro. Ás veces tamén se engade leite ou nata fresca para facer o prato máis cremoso.Para facer St. Helena Kedgeree, o arroz cócese en auga con sal e despois cócese co peixe, as herbas e as especias. A continuación, os ovos son cocidos por separado, batidos e engadidos ao prato.St. Helena Kedgeree adoita servir para almorzar ou xantar, acompañado de torradas e marmelada. É un prato saboroso e nutritivo, ideal para comezar o día con enerxía.Se visitas a illa de Santa Helena, recoméndoche que probes o Kedgeree para experimentar o sabor único da cociña local e a influencia culinaria anglo-india. Moitas pousadas e restaurantes da illa ofrecen este prato entre as súas especialidades.