Kek Hijau

Kek hijau yang disediakan di Oneglia (salah satu daripada dua bandar yang membentuk Imperia) adalah saudara miskin dari kek Pasqualina Genoa tetapi ia begitu berakar dalam tradisi keluarga Oneglia yang anda pasti akan merasakannya jika anda lulus. Dan saya mencabar anda untuk tidak! Kek hijau adalah pai gurih yang diisi dengan campuran sayur-sayuran (biasanya chard, tetapi juga artichoke, kacang polong atau borage) dan (kadang-kadang, resipi berbeza dari keluarga ke keluarga) nasi atau telur.