Johnny Cake ialah sejenis roti manis dan mentega khas masakan British Virgin Islands dan pulau-pulau Caribbean yang lain. Ia merupakan hidangan popular di Tortola, di mana ia boleh didapati di banyak restoran dan kedai roti.Kek Johnny dibuat dengan doh ringkas yang diperbuat daripada tepung, mentega, gula dan yis, yang kemudiannya diuli dan beragi untuk menghasilkan doh yang lembut dan gebu. Doh itu kemudiannya dibentuk menjadi roti kecil atau cakera, yang dimasak di dalam ketuhar atau di atas panggangan sehingga perang keemasan dan rangup.Kek Johnny sering dihidangkan untuk sarapan pagi, diiringi mentega, jem atau madu. Ia juga boleh digunakan sebagai asas untuk sandwic atau sebagai iringan kepada hidangan daging atau ikan.Kek Johnny mempunyai rasa manis, mentega, sama seperti pancake atau pancake. Ia sangat popular dengan pelancong dan penduduk tempatan, yang menganggapnya sebagai bahagian penting dalam masakan tradisional Kepulauan Virgin British.Secara ringkasnya, Johnny Cake ialah sejenis roti manis dan mentega, tipikal masakan British Virgin Islands dan sangat popular di Tortola. Ia dibuat dengan adunan yang diperbuat daripada tepung, mentega, gula dan yis, dan sering dihidangkan untuk sarapan pagi atau sebagai iringan hidangan daging atau ikan.
