Kek puteri adalah salah satu kek Sweden yang paling digemari, sering dihidangkan sebagai kek hari jadi atau juga sebagai kek perkahwinan. Ia pada asasnya adalah kek krim dan marzipan, mudah dikenali dengan warna hijaunya dan dihiasi dengan bunga mawar merah jambu.Kek itu berasal dari keluarga diraja di Sweden. Pada tahun 1940-an ketika 3 puteri itu masih muda, Ahli Ekonomi Rumah itu mengajar mereka cara memasak dan membakar. Kek ini dipanggil Green Cake dan telah diterbitkan dalam buku (buku masakan The 3 Princesses’) sebagai The Green Cake tetapi akhirnya ia mendapat nama Princess Cake apabila populariti berkembang - atas sebab yang jelas.Dengan resipi kek puteri Sweden ini anda boleh menjadi tuan rumah fika Sweden anda sendiri!
