Keki ya Eccles

Keki za Eccles sio keki kwa maana ya kawaida. Keki ya Eccles ni keki ndogo ya duara, sawa na mauzo, iliyojaa currants na imetengenezwa kutoka kwa keki isiyo na laini iliyojaa currants na kunyunyiziwa kwa ukarimu.sukari ya demerara.Jina hilo linatoka katika mji wa Eccles, ulioko Greater Manchester. Walakini, utapata Keki Halisi za Lancashire Eccles, mojawapo ya kampuni kubwa zaidi ambazo bado zinatengeneza keki halisi za Eccles, huko Ardwick.Oliver Cromwell aliwapiga marufuku kwa muda katika karne ya 17, akidai kuwa walikuwa viumbe wa kipagani. Kwa kiasi kikubwa, watu walimpuuza na kwa bahati nzuri, marufuku hiyo ilibatilishwa. James Birch alikuwa mwokaji wa kwanza wa kibiashara kuziuza. Alifungua majengo yake ya Eccles mnamo 1793, ingawa sasa utazipata mbali zaidi.