Bourbon. Bourbon je viski, ki jemlje ime iz okrožja Kentucky. Pravijo, da je prečastiti Elijah Craig, leta 1789, prvi dal bourbon svojemu viskiju. Lahko se destilira po vseh ZDA, vendar se njena proizvodnja odvija v šestih državah in natančneje v Kentuckyju, Kaliforniji, Illinoisu, Pensilvaniji, Indiani in Gruziji. Vendar je v Kentuckyju ta, ki zgodovinsko koncentrira največ burbona.