Bourbon Bourbon er en .hisky, der tager sit navn fra et amt i staten Kentucky. Det siges, at Pastor Elijah Craig i 1789 var den første til at give navnet bourbon til sin .hisky. Det kan destilleres i hele USA, men produktionen foregår i seks stater og mere præcist: Kentucky, Californien, Illinois, Pennsylvania, Indiana og Georgien. Det er dog i Kentucky, der historisk koncentrerer mest produktion af bourbon.