Bourbon Burbonas yra viskis, kuris užima savo vardą iš Kentukio valstijos apskrities. Sakoma, kad 1789 m.kunigas Elijas Craigas buvo pirmasis, kuris savo viskiui suteikė burbono vardą. Jis gali būti distiliuotas visoje JAV, tačiau jo gamyba vyksta šešiose valstybėse ir tiksliau: Kentukyje, Kalifornijoje, Ilinojoje, Pensilvanijoje, Indiana ir Gruzijoje. Tačiau Kentukyje istoriškai daugiausia dėmesio skiriama burbono gamybai.