Frita de porc - tradicinis Balearų salų patiekalas, kuriuo galima mėgautis ir Ibizoje. Tai patiekalas iš kiaulienos, bulvių ir paprikų, kurio pavadinimas "frita" ispanų kalba reiškia keptą.Kiauliena supjaustoma gabalėliais ir kepama kartu su bulvėmis ir paprikomis, taip gaunamas sotus ir skanus patiekalas. Dažnai patiekiamas su česnakiniu padažu allioli arba su skrudinta duona.Frita de porc yra vienas iš tipiškų Balearų salų valstietiškos virtuvės receptų, gaminamas iš kartos į kartą. Anksčiau tai buvo pigus ir paprastas patiekalas, kurį valstiečių šeimos ruošdavo iš turimų ingredientų. Šiandien jis vis dar labai vertinamas dėl savo skonio ir paprastumo.Jei mėgstate tradicinę virtuvę ir viešėdami Ibizoje norite paragauti autentiško patiekalo, Frita de porc tikrai verta apsvarstyti.
