Keptas txangurro

Txangurro a la Donostiarra - tai tradicinis San Sebastiano patiekalas, kuriam gaminti naudojami vieni iš labiausiai mėgstamų baskų gastronomijos vėžiagyvių - voragyviai. Dažnai vietoj įprastų krabų naudojami voragyviai, kurių mėsa būna sultingesnė ir gilesnio skonio. Krabas įdarytas svogūnais, pomidorais, porais, brendžiu ir petražolėmis, o prieš kepant orkaitėje apibarstytas duonos trupiniais.