Šios pietinės valstijos laikais prieš šaldymą kilęs „Key lime“ pyragas tradiciškai buvo gaminamas iš įprastų pagrindinių produktų: kiaušinių trynių, kondensuoto pieno ir mažyčių, geltonų vietinių Key laimų, kurių rūgštinės sultys reaguoja su konservuotu pienu ir sutirštėja be kepimo. spalva kartu su kiaušinių tryniais reiškia, kad pyragas tikrai geltonas, o ne žalias. Dabar dažniausiai kepami maisto saugos sumetimais, saldus desertas yra pagrindinis valgiaraščio patiekalas, kuris visur šiek tiek skiriasi: pluta gali būti sluoksniuota arba grahamo krekeris; įdaras tirštesnis, kremiškesnis arba šaldytas; užpilas meringue arba plakta grietinėle. Kad ir kaip jums patiktų, bet kurių Floridos atostogų metu būtina paragauti oficialaus Sunshine State pyrago (taip, teisės aktai buvo priimti 2006 m.).
