Key lime pie je oficiální státní koláč Floridy. V mysu Canaveral se koná každoroční festival Key lime pie. Florida media outlets se specializují na seznamy nejlepších klíčových limetkových koláčů podávaných ve státě.Florida Key Lime Pie (aka nejjednodušší koláč budete někdy dělat) je jednoduchý pudink koláč s slazené kondenzované mléko, limetkovou šťávu a žloutky a pečené v graham cracker kůry. Navzdory minimálnímu seznamu složek má odvážnou a tečkovanou limetkovou chuť a krémovou konzistenci, kterou nelze porazit.
