Khas hidangan bagus: La Socca

Socca adalah salah satu koki terkenal di Nice dan salah satu wakil terbaik di kota ini. Dibuat dengan tepung chickpea, Anda akan menemukan sangat baik di pusat bersejarah menyenangkan.Menurut beberapa orang, kalau begitu, socca yang sesungguhnya hanya berada di Vieux Nice, Kota Tua. Renyah di permukaan dan lembut di bawah, socca adalah sempurna sebagai makanan jalanan, mungkin sambil berjalan - jalan di pasar, tapi juga ideal untuk menemani apperitif atau pét sebuah permainan pepanque. Beberapa restoran bagus membawa socca ke meja sementara mereka menunggu hidangan, sedikit seperti kita melakukan hobi pizza dengan sepotong pizza putih: selain makanan, socca adalah sesuatu yang besar.