Kholodets Rusia

Jeli daging, atau aspic, telah menjadi makanan pokok di seluruh dunia selama berabad-abad, dan merupakan hidangan populer yang disajikan dengan salad atau sebagai hidangan pembuka. Potongan daging tertentu mengandung banyak gelatin, sehingga bagian-bagian ini direbus semalaman, dan cairan yang dihasilkan dicampur dengan daging dan sayuran dan didinginkan hingga padat. Cobalah kholodets dengan wortel, bawang putih, dan telur rebus sebagai hidangan pembuka sebelum makan.