Kima Baida Roti, ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου της Βομβάης

Το Kima Baida Roti είναι ένα δημοφιλές φαγητό του δρόμου στη Βομβάη.Baida σημαίνει αυγό και το Baida roti είναι ένα πακέτο paratha με βάση το αυγό. Φτιάχνετε μια ζύμη paratha με εξευγενισμένο αλεύρι και τη γεμίζετε με μείγμα κιμά ή κιμά κοτόπουλου μαζί με αυγό και άλλα μπαχαρικά. Το διπλώνετε σε ένα πακέτο, το τηγανίζετε ρηχά σε ένα τάβα και το σερβίρετε με μια σταγόνα χυμό λάιμ.