Kina: pidu nudlar

Pidunudlar Gör dig redo för en överväldigande gastronomisk upplevelse. Cirka 15 olika ingredienser, inklusive pidu, svamp, grönsaker och ofta gris lever, kväva en skål med ångande nudlar. En portion räcker för två vuxna. Pidu är en stjärna i Nanjing mat. Dessa lockiga gyllene remsor är faktiskt skivad grishud,som kokas, vindtorkas sedan friterad.