Top of the World
Sezam palačinke se prodaju u Kini posvuda. Pečene ili pečene, slane ili slatke, s punjenjem mesa ili mahunarkama, kolači obično koriste tijesto i tijesto kao glavne sastojke i prodaju se tijekom cijele godine.
Međutim, sezamske palačinke s umakom od slanine su sezonski lokalni zalogaji koji su dostupni na tržištu samo od ličuna, ili početkom proljeća, početkom veljače, do Guya, ili zrna kiše, krajem travnja.
Mrvljiv tijesto je dvije vrste. Ovalni je ukusan, s mljevenim mesom i zelenim lukom; okrugli je slatki, sa šećerom koji se topi u ustima. Za oba okusa, lokalna tajna je staviti komad patke masti u tijesto prije pečenja. Bijeli sezam topping donosi okusno Slatki udarac.
