Kislo zelje (pomeni kislo ali piklano pečenko))

Sauerbraten (pomeni kisla ali piklana pečenka) je pečenka, ki se šteje za državno jed. Lahko je narejena iz veliko različnih mesa, ki je marinirano v vinu, kisu, začimbah, zeliščih in začimbah, ki se začinijo do 10 dni. Ta recept je idealen za mehke mesne reze. Schweinenbraten je slastna svinjska jed, ki se običajno postreže z dušenim zeljem ali zeljem in cmoki (knoedel), in se spere s pilsnerjevim pivom.