Top of the World
Kiswahili supu, licha ya jina inaweza kupotosha, ni dessert wa asili ya italia hasa kuenea katika maeneo yetu. Zaidi ya vibali thesis inakwenda nyuma kwa asili yake katika Renaissance wakati italia mwanadiplomasia, kurudi kutoka London, aliuliza wapishi wa mahakama ya Dukes ya Este kuandaa tama, mfano kiingereza dessert kuonja nchini Uingereza. Kujaribu kuzaliana, wapishi kubadilishwa baadhi ya viungo: Sifongo Keki badala ya kiingereza chachu unga, custard badala ya cream, na baada ya muda, walikuwa kuletwa colorful sana viungo kwa ajili ya kufanya maandalizi ya Kusisimua kwa jicho: Alchermes, harufu nzuri ya pombe na mkali rangi nyekundu katika ambayo sifongo keki na kakao walikuwa soaked, ambayo aliwahi kwa kujenga tofauti na custard. Pia alieleza kwa Artusi katika kazi yake "sayansi katika kupikia na sanaa ya kula vizuri", hii dessert kijiko ni sumu kwa ukipishana ya matabaka ya keki sifongo au Savoyards kulowekwa katika liqueurs (zaidi kutumika ni alchermes, katika ukweli) alternating na custard..
