Kitajska sezamova palačinka

Sezamove palačinke se prodajajo povsod na Kitajskem. Pečeni ali pečeni, slani ali sladki, z mesnimi nadevki ali pasto iz fižola, pogače običajno uporabljajo testo in testo kot glavne sestavine in se prodajajo skozi vse leto.

Sijing sezamovo palačinke z sladkana mast nadevi, vendar pa so sezonske lokalni prigrizki, ki so na voljo na trgu samo od lichun, ali pomlad se začne v začetku februarja, do guyu, ali zrna, dež, konec aprila.

Hrustljavo pecivo je v dveh vrstah. Ovalna je pekoča, z mleto svinjino in spomladansko čebulo; Okrogla je sladka s topljenim sladkorjem v ustih. Pri obeh okusih je lokalna skrivnost, da pred peko dodaš Račjo maščobo v testo. Beli sezamova kapa prinaša aromatično sladko brco.