Kitsekarri on Briti Neitsisaarte, sealhulgas Tortola tüüpiline roog. See on vürtsikas ja vürtsikas roog, mida valmistatakse vürtsidest ja maitsetaimedest koosnevas karrikastmes keedetud kitseliha tükkidest.Kitsekarri on populaarne kohalik eripärasöök, mis nõuab pikka ja keerulist valmistamist. Kitseliha marineeritakse esmalt selliste vürtsidega nagu köömned, koriander, kurkum ja tšilli ning seejärel keedetakse aeglaselt tomatitest, sibulast, küüslaugust ja ingverist valmistatud karrikastmes.Kitsekarriit serveeritakse sageli koos riisi ja ubade, maisileiva või roti'ga ning sellega võivad kaasneda muud vürtsikad kastmed või chutney'd. Toidul on vürtsikas ja intensiivne maitse, mis tuleneb selle valmistamisel kasutatud vürtside ja maitseainete segust.Kitsekarri on saadaval paljudes Tortola ja teiste Briti Neitsisaarte restoranides ja toidupunktides. See on populaarne roog nii turistide kui ka kohalike elanike seas, kes peavad seda kohaliku köögi üheks kõige maitsvamaks ja esinduslikumaks eripäraks.Kokkuvõttes on Goat Curry Briti Neitsisaartel, sealhulgas Tortolas, tüüpiline roog, mida valmistatakse kitse liha tükkidest, mis on keedetud vürtside ja maitseainetega karrikastmes. Seda serveeritakse sageli koos riisi ja ubade või maisileivaga ning seda hinnatakse kõrgelt selle vürtsika ja intensiivse maitse tõttu.
