Het klooster Louka is een van de belangrijkste kloostercomplexen in Midden-Europa, opgericht in 1190 in Louka door Znojmo appanage hertog Konrad Ota met zijn moeder, was tot 1784, toen het werd afgeschaft, het centrum van het artistieke, economische en spirituele leven van de regio Znojmo. De Premonstratensians hadden aanzienlijke voordelen in de ontwikkeling en verbetering van de lokale wijnbouw. Het bedrijf Znovín Znojmo ging verder met de historische wijnbouwtradities en dankzij hen is het monumentale barokcomplex weer tot leven gekomen. De machtige gebouwen van het premonstratensiaanse klooster Louka getuigen van de rijke geschiedenis van een van de machtigste abdijen van Moravië en Neder-Oostenrijk. Het klooster werd gesticht door Koenraad II Otto, Hertog van Bohemen en markgraaf van Moravië, en zijn moeder Maria in 1190. De economische belangen van de abdij en de koninklijke stad Znojmo botsten vaak. Het klooster, niet ver van de strategische ford over de Dyje rivier, heeft door de eeuwen heen een complexe architectonische ontwikkeling doorgemaakt. De oudste, Late Romaanse en vroege gotische laag is nog steeds te zien in het klooster. Overheersend is echter de Late barokke laag: onder toezicht van de Neder-Oostenrijkse hoofdarchitect F. A. Pilgram begon in 1748 met omvangrijke en dure bouwwerken die moesten leiden tot de oprichting van een gloednieuw klooster in de ideale dispositie van de Bijbelse Salomons Tempel. Het ontwerp was zeer vergelijkbaar met een ander bouwproject dat toen in Göttweig bij Krems boven de Donau groeide, tachtig kilometer naar het zuidwesten. Na de dood van Pilgram in 1761 werd de bouw van Louka voortgezet door Franz De Paula Anton Hillebrandt, de architect van keizerin Maria Theresa. De meest opmerkelijke plaats in het nieuwe klooster was de Bibliotheca Hall in de zuidelijke vleugel, waarvan de exacte kopie nu te zien is in de Strahov abdij in Praag. Het fresco van het plafond werd geschilderd door F. A. Maulbertsch, een van de meest prominente kunstenaars van die tijd in Midden-Europa. In 1784 werd de Abdij van Louka gesloten door keizer Jozef II. de prachtige barokke constructie was slechts een derde voltooid .
