Knäckebröd (Brioscarán) is Crua aráin a d ' fhéadfadh a bhfuil cuma aisteach, ach a choinneáil siad ar feadh fada am a bhfuil an-áisiúil. Tá sé ina stáplacha bia agus gheobhaidh tú brioscarán i go leor dtithe sualainnis. Tá sé an-traidisiúnta agus an ceann is luaithe ar a dtugtar fhoinse le haghaidh a dhéanamh brioscarán dátaí ar ais go dtí 500 AD.