Το Knäckebröd (Crispbread) είναι ένα σκληρό ψωμί που μπορεί να φαίνεται περίεργο, αλλά κρατούν για μεγάλο χρονικό διάστημα το οποίο είναι πολύ βολικό. Είναι ένα βασικό φαγητό και θα βρείτε τραγανό ψωμί σε πολλά σουηδικά σπίτια. Είναι πολύ παραδοσιακό και η παλαιότερη γνωστή πηγή για την παρασκευή ψωμιού χρονολογείται από το 500 μ.χ.