Knäckebröd (Crispbread) ni Ngumu mkate ambayo inaweza kuonekana ya ajabu, lakini wao kuweka kwa ajili ya muda mrefu ambayo ni rahisi sana. Ni chakula kikuu na utapata crispbread katika wengi Swedish nyumba. Ni jadi sana na ya kwanza inayojulikana chanzo kwa ajili ya kufanya crispbread ulianza 500 AD.