Knäckebröd (křupavý chléb) je tvrdý chléb, který se může zdát divný, ale drží se po dlouhou dobu, což je velmi výhodné. Je to základní jídlo a v mnoha švédských domovech najdete křupavý chléb. Je to velmi tradiční a nejstarší známý zdroj pro výrobu křupavého chleba se datuje do roku 500 nl.