Knäckebröd ( hrskavi kruh) je kruti kruh koji se može činiti čudnim, ali dugo je pohranjen, što je vrlo povoljno. To je glavna hrana i naći ćete hrskav kruh u mnogim švedskim kućama. To je vrlo tradicionalni i najraniji poznati izvor za izradu hrskavog kruha koji datira iz 500. godine.