Knäckebröd( Hrustljavi kruh) je trd kruh, ki se morda zdi čuden, vendar ga hranijo dolgo časa, kar je zelo priročno. To je osnovna hrana in v mnogih švedskih domovih boste našli hrustljavo kruh. Je zelo tradicionalen in najzgodnejši znan vir za pripravo hrustljavih kruhkov sega v 500 AD.