Top of the World
Koch er eins konar köku úr þeyttum rjóma og sykur, breadcrumbs, egg og önnur hráefni sem við val þitt, eins og bragði, stykki af ávöxtum, smákornum eða hrísgrjón. Það er sætur, mjög vel þekktur í Trieste, en einnig í Gorizia, ítalía, Slóveníu og Króatíu.Koch smákornum er öruggt upphaflega frá austurríki, að Trieste, það er kallað "koch de gries" (frá þýska kochen/gekocht sem þýðir eldað og gries (hún) sem þýðir smákornum) og er sætur og einfalt undirbúning.Við smákornum soðið í mjólk, bæta smjör, eggjarauður, sykri og rúsínur. Eggjahvítu, barinn til að snjó, verður bætt síðar, þannig að fá deigið svipað köku, og í raun það eru þeir sem kalla það Auflauf.
