Koch এর একটি ধরনের soufflé থেকে তৈরি বেত্রাঘাত, মাখন এবং চিনি pangrattat

কোচ বেত্রাঘাত মাখন ও চিনি, পাউরুটির, ডিম এবং যেমন স্বাদে, ফল টুকরা, সুজি বা চাল হিসাবে আপনার পছন্দের অন্যান্য উপাদানের থেকে তৈরি সূফে এক ধরনের. এটি একটি মিষ্টি, খুব ভাল ত্রিএসটে পরিচিত, কিন্তু গরূৎ মধ্যে, ইতালি, স্লোভেনিয়া ও ক্রোয়েশিয়া.এই কচ সুজি নিরাপদ মূলত অস্ট্রিয়া থেকে, করতে, Trieste, এটা বলা হয় "koch de gries" (থেকে জার্মান kochen/gekocht, যার মানে, রান্না এবং gries (সে), যার মানে, সুজি) এবং একটি মিষ্টি এবং সহজ প্রস্তুতি.একবার দুধ মধ্যে সেদ্ধ, মাখন, ডিমের কুসুম, চিনি এবং কিশমিশ যোগ করুন. ডিমের সাদা পিটিয়ে তুষার, যোগ করা আবশ্যক পরে, এইভাবে প্রাপ্তির একটি মাখা ময়দার তাল যে অনুরূপ soufflé, এবং আসলে যারা আছে, এটা কল Auflauf.