Kokosnødkage er en populær dessert i den sydlige del af USA. Det er en kage, der er frostet med en hvid frosting og dækket af kokosflager.Kokosnødkage er en populær dessert i den sydlige del af USA. Det er en kage, der er frostet med en hvid frosting og dækket af kokosflager.Typisk er kagerne, der bruges i kokoskage, enten hvide eller gule kager. Mens nogle opskrifter ikke kræver kokosnødsmag i selve kagen, er der andre, der erstatter mælken med kokosmælk og/eller bruger kokosnødekstrakt. Det er også almindeligt at børste kagerne med en simpel sirup for at gøre den mere fugtig. Ofte er kagelagene fyldt med enten en hvid frosting eller kokosnøddejcreme.Traditionelt er kagen frostet med en 7-minutters frosting, men flødeost icings og smørcremer er ikke ualmindelige.Ligesom kagerne er kokosnødsmag ikke altid et must i frostingen. Et konstant kendetegn ved kokoskage er brugen af strimlet kokosnød (ofte ristet og/eller sødet) til at dække frostingen. En populær variation af kokos kage er kokos poke kage. Mens traditionel kokosnødkage er rund og flerlags, er coconut poke cake enten en hvid eller gul kage, der er rektangulær og enkeltlags. Hvad gør det til en&cakeuot; poke & cakeuot; kage er hullerne lavet i kagen for at fungere som porer til at absorbere en kokosnødvæskeblanding eller fløde af kokosnød, såsom CoCo lope.. Bagefter er kagen frostet med en pisket topping. Mange Sydlændinge laver også ikke-traditionelle versioner af kokoskage. En populær variant er at parre kokos med andre smagsvarianter, især ved at fylde kagen med en citron ostemasse at tilføje en syrlig smag til en usual.but
