Caipirinha je tipičen brazilski koktajl, ki je zaradi svojega svežega in začinjenega okusa postal zelo priljubljen po vsem svetu. Koktajl je narejen iz cachaçe, destilata sladkornega trsa, značilnega za Brazilijo, limete in sladkorja.Caipirinha se pripravi tako, da se limeto nareže na kocke in zmeša v kozarcu skupaj s sladkorjem. Nato dodamo cachaço in led ter mešamo, dokler se sladkor ne raztopi in koktajl osveži.Za okus koktajla caipirinha je značilna aroma cachaçe, ki daje koktajlu sladko in pikantno noto, ter kiselkast okus limete in sladkorja. Pijača je zelo osvežilna in poganja žejo, odlična za poletne večere ali kot aperitiv.Caipirinha je ena najbolj priljubljenih brazilskih pijač, ki jo pogosto strežejo v barih in restavracijah po vsej državi. Velja za nekakšno "nacionalno pijačo" Brazilije in je zelo cenjena zaradi svoje sposobnosti predstavljanja okusov in tradicije države.Poleg tega je caipirinha zelo vsestranska sestavina, ki se lahko uporablja kot osnova za druge pijače in koktajle. Pravzaprav obstaja veliko različic caipirinhe, ki vključujejo dodajanje drugih sestavin, kot so sadje, meta ali sirupi.Če povzamemo, je caipirinha tipičen in zelo okusen koktajl brazilske kuhinje, ki je kot nalašč za vse, ki imajo radi pikantne in sveže okuse.
