Caipirinha je tipičan koktel brazilske kuhinje, koji je postao vrlo popularan u cijelom svijetu zbog svog svježeg i pikantnog okusa. Koktel je napravljen od cachaçe, destilata šećerne trske tipičnog za Brazil, limete i šećera.Za pripremu caipirinhe limeta se nareže na kockice i pomiješa u čaši zajedno sa šećerom. Tu se dodaju cachaça i led te se sve miješa dok se šećer ne otopi i koktel osvježi.Okus caipirinhe karakterizira aroma cachaçe, koja koktelu daje slatko-ljutu notu, te kiselkasti okus limete i šećera. Piće je vrlo svježe i osvježavajuće, savršeno za ljetne večeri ili kao aperitiv.Caipirinha je jedno od najpoznatijih brazilskih pića i često se poslužuje u barovima i restoranima diljem zemlje. Smatra se nekom vrstom "nacionalnog pića" Brazila i visoko je cijenjeno zbog svoje sposobnosti da predstavlja okuse i tradiciju zemlje.Nadalje, caipirinha je vrlo svestran sastojak koji se može koristiti kao baza za druga pića i koktele. Zapravo, postoje mnoge varijante caipirinhe, koje predviđaju dodatak drugih sastojaka poput voća, mente ili sirupa.Ukratko, caipirinha je tipičan i vrlo ukusan koktel brazilske kuhinje, savršen za one koji vole pikantne i svježe okuse.
