Kodinza je jednoduchý a chutný koláč pripravený so surovinami, ktoré sa vždy pestujú v údoliach Belluno. Kondinzon je produkt narodený ako alternatíva k konzervovanému ovociu. Je to miestne jablkové pyré, ktoré sa vyrába v lístkovom pečive a necháva sa uschnúť na slnku bez pridania cukru. Kukurica sponcio vyrobené v ohrození vyhynutia je zadarmo opeľované miestnej kukurica s charakteristickým obilia v tvare orla zobák, z ktorého dialekt názov Sponcio. Spracováva sa výlučne pomocou kamenných brúsok. Feltrina orech vďačí za svoju slávu tenkej škrupine, má príjemnú chuť, malý tanín, s dobrým obsahom olejov: všetky prvky, ktoré z neho robia cenný produkt.
