Kolač Flamiche znači Flamanski

Flamisch znači" kolač " na flamanskom, a ovo jelo dolazi iz sjeverne Francuske, u blizini granice s Belgijom. To je lisnato tijesto s preljevom od sira i povrća, nalik na kolač s kremom. Tradicionalno francusko punjenje je poriluk i vrhnje. Tu je i verzija flamiche, slično pizzu koja nema gornju koru kolača. Za južnoafrički twist, isprobajte tanki hrskavi Pissaladier koji je na vrhu s inćunima, lukom i maslinama.