11. studenog, u Siciliji, obično jedete kolačiće San Martina koji imaju različite opcije, ovisno o područjima u kojima se nalazite. U gradu Palermu, tu su i oni jednostavni, kolačići, suhi, aromatizirani, sa sjemenkama koromača i onih mekih, napunjenih pekmezom ili s kravljim sirom. U davna vremena rečeno je da postoji Sveti Martin bogatih i siromašnih. cookie San martinol '11. studenog, obilježili su oni koji nisu imali ekonomske probleme i mogli su priuštiti blagdan sredinom tjedna, dok su ga manje sretni slavili u nedjelju nakon obljetnice kada su uzeli "simanata" (tjedno plaćanje). Običaj propisuje da su ti kolačići, osobito suhi i kruti, popraćeni, netko natopljen, u muškatnom vinu ili malvaziji ili zibibbo Pantelleriji.
