Kolsyrat kaffe

Kalabriska människor blir galna för kaffe. Det är inte en kätteri, annars skulle det inte förklara det faktum att i regionen har det varit stora företag som producerar kolsyrade drycker med den otvetydiga aromen: Brasilena och Moka dricker på alla. Företag som ligger mellan provinserna Catanzaro och Cosenza konkurrerar hänsynslöst med multinationella företag. Åtminstone i Kalabrien. Brasilena, född från ett revben av företaget Acqua Calabria, är den mest kända, har den obestridda dominansen på Joniska sidan, men dess aura når Puglia, Basilicata och Sicilien. För att inte nämna exporten: många förfrågningar som kommer från Staterna eller lådorna som tar gatorna i norr varje dag. På marknaden i över 50 år har det också blivit en ingrediens för framgångsrika cocktails som svart jelly Bean (sambuca med is och Brasilena) eller Nero italiano (vodka med is, Brasilena och valfri grädde). De som kom till Kalabrien eller känner till en Kalabrisk kan inte ha smakat det eller bara hört beröm. På den motsatta regionala sidan regerar Moka-drycken, produceras och marknadsförs av företaget Moka Drink Srl i fabrikerna i Dipignano i provinsen Cosenza. Den mjuka drycken förtrollar för sin karakteristiska karamell eftersmak och har inga konserveringsmedel. Född under andra världskriget, genom infusion av olika kaffeblandningar, har det gemensamt med den stora Coca Cola samma färgämne. Resten är ren kreativitet gjord i Kalabrien.