König Umberto Tomate

Die Amalfiküste ist ein einzigartiger Ort mit einer bezaubernden Landschaft und Geschichte. Sein Reichtum liegt aber auch in seinem Erbe der Artenvielfalt. Es handelt sich um zahlreiche einheimische Arten (Obst, Gemüse, Getreide usw.), darunter auch ein uraltes Gemüse aus dem 19. Der Name dieser Tomate beinhaltet ihre faszinierende Geschichte. Es war eine Hommage an Umberto I. von Savoyen, als er 1878 zum ersten Mal als König von Italien Neapel besuchte. Diese Sorte wurde als Geschenk ausgewählt, weil sie zu jener Zeit für Spitzenleistungen stand. Die King Umberto-Tomate ist auch unter dem Namen Fiascone bekannt. Eine wichtige Kuriosität ist die Tatsache, dass aus der Tomate Re Umberto durch Kreuzung mit einer anderen Sorte die San Marzano-Tomate entstanden ist. Die King Umberto-Tomate wird seit Anfang 1900 in Tramonti und an der Amalfiküste angebaut. Seine Samen wurden von Hand zu Hand weitergegeben. Jede Familie verfügte über ein eigenes Stück Land, auf dem es angebaut und für den Hausgebrauch eingemacht wurde. So wurde die Sorte Re Umberto über ein Jahrhundert lang in Italien angebaut und von allen großen Saatgutunternehmen verkauft. Mit der Zeit wurden die Samen jedoch verwechselt und mit anderen Sorten vermischt. Glücklicherweise haben einige örtliche Landwirte dieses Saatgut im Laufe der Zeit eifersüchtig gehütet und es einem örtlichen Acabio-Verband gespendet, der sich für die kostenlose Verbreitung des Saatguts einsetzt, um die ländliche Artenvielfalt in der Region zu fördern. Neben der Feldarbeit wurden auch wissenschaftliche Untersuchungen zur Charakterisierung der Tomate durchgeführt. Das Ergebnis dieses Projekts ist ein Endprodukt von höchster Qualität. Das Gütesiegel "Re Fiascone" ist der Beginn eines nachhaltigen Entwicklungsmodells für das Gebiet, das darauf abzielt, die lokale Wirtschaft durch die Unterstützung von Kleinbauern anzukurbeln und gleichzeitig die terrassierte Landschaft zu schützen, wobei es mit anderen wichtigen Realitäten wie der Pizza di Tramonti verflochten ist, die ihre Wiedererkennbarkeit durch die Verwendung einer 0-km-Sauce weiter stärken kann.