Orang Calabrian tergila-gila dengan kopi. Ini bukan Bidah, kalau tidak akan menjelaskan fakta bahwa di daerah sana telah ada perusahaan besar memproduksi minuman karbonasi dengan aroma yang tak pasti: Perusahaan yang terletak antara provinsi Catanzarro dan Cosenza, bersaing kejam dengan multinasional. Setidaknya di Calabria. Brasilena, lahir dari tulang rusuk perusahaan ACCA Calabria, adalah yang terbaik dikenal, memiliki dominasi yang tak diketahui di sisi Ionia, tapi aura nya mencapai Pugicata dan Sisilia. Belum lagi ekspor: banyak permintaan yang datang dari Amerika Serikat atau peti yang turun ke jalan-jalan utara setiap hari. Di pasar selama lebih dari 50 tahun, itu juga menjadi bahan untuk koktail yang sukses seperti jelly Bean (sambuca dengan es dan Brasilena) atau Nero Italia (vodka dengan es, dan krim khas Italia). Mereka yang datang ke Calabria atau tahu Calabrian tidak bisa merasakannya atau hanya pernah mendengar pujian. Di sisi yang berlawanan, Moka minum memerintah, diproduksi dan ditanda-tangani oleh perusahaan Moka minum Srl di pabrik Dipignano di provinsi Cosenza. Minuman ringan dengan karakteristik karamel aftertaste dan tidak memiliki pengawet. Lahir dalam Perang Dunia Kedua, melalui infus kopi yang berbeda, memiliki kesamaan dengan Cola besar warna yang sama. Sisanya adalah kreativitas murni dibuat di Calabria.
